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陕西臊子面

上传时间:2019-05-26 浏览量:180


  陕西臊子面
  材料
  五木纯面煮意(原味)5片洋葱1/2颗干香菇(大)4片绞肉200g鸡蛋2颗萝卜干50g番茄1颗豆瓣酱1tbsp米酒(非必要)适量盐适量糖适量水500cc太白粉水适量
  做法
  step1食材大集合。
  step2蕃茄及洋葱切丁备用。
  step3传统绍子面是使用油花较多的绞肉,现代人都怕过油,所以可以选择瘦肉较多的绞肉。
  step4萝卜干及干香菇先泡水,之后一样切丁备用。
  step5鸡蛋先炒成蛋花取出备用。
  step6萝卜干炒香备用。
  step7原锅炒香香菇及洋葱,再放入绞肉翻炒。
  step8绞肉变色后就可放入豆瓣酱及番茄丁。
  step9炒均匀后加水并调味,盖上锅盖稍加闷煮。
  step10待番茄煮烂后,放入炒蛋,以太白粉水勾芡至自己喜欢的黏稠度即可。
  step11五木纯面煮意煮熟后装碗,可拌入少许香油增加香气。
  step12淋上绍子面酱,洒上萝卜干及少许葱花,美味绍子面就可上桌了!Q弹劲道的『五木纯面煮意』成了主角,弯曲的面条更容易沾附酱汁,让人边吃边发出『哨~哨~』的声音,因为迫不及待想将整碗面吃下肚了~~

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